¿La Dieta Keto afecta la tiroides
¿La Dieta Keto afecta la tiroides
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El régimen cetogénico es un enfoque nutricional que ha adquirido reconocimiento en los últimos años gracias a su habilidad para modificar los procesos metabólicos y promover la pérdida de peso, además de optimizar diversos aspectos de la salud. Este régimen se basa en una ingesta elevada de grasas, una ingesta equilibrada de proteínas y una reducción significativa de carbohidratos, lo que obliga al cuerpo a alterar su fuente principal de energía. Originalmente desarrollada para el tratamiento de la epilepsia en niños, la dieta cetogénica ha cambiado hasta convertirse en una opción para quienes pretenden controlar el peso, regular la glucemia y optimizar el rendimiento físico y mental.
Al limitar los carbohidratos, el organismo se ve condicionado a utilizar las fuentes lipídicas como motor, proceso que se traduce en la producción de cuerpos cetónicos. Esta reorganización fisiológica no solo permite la disminución del tejido adiposo, sino que también puede tener efectos favorables sobre la función cognitiva y la respuesta inflamatoria. La aceptación de este régimen ha estimulado el desarrollo de diversas alternativas culinarias y estrategias nutricionales, que favorecen a las personas incorporar la dieta cetogénica en su vida diaria de manera variada y creativa.
El proceso clave de la dieta cetogénica se basa en la cetosis, en el que el cuerpo altera su motor energético. Al limitar severamente los carbohidratos, las reservas de glucosa se reducen y el organismo recurre a la degradación de compuestos grasos. El hígado juega un papel central, ya que produce compuestos cetónicos a partir de grasas, dieta keto que son utilizados por el cerebro y otros órganos para funcionar adecuadamente. Durante este proceso se produce un salto metabólico relevante, que conlleva una mejor utilización en el uso de las reservas lipídicas.
Este ajuste fisiológico puede provocar, en las primeras etapas, síntomas leves que algunas personas describen como sensación de fatiga o molestias similares a una gripe cetogénica. Con el paso de los días, a medida que el organismo se adapta, dichos síntomas se atenúan y se percibe una clara evolución en la energía y la claridad mental. La capacidad del cuerpo para alterar su fuente energética y sacar provecho de los lípidos es uno de los pilares que sustentan el beneficio de la dieta cetogénica.